Chowbus： 美国外卖界的颜值担当

  虽然美国外卖市场不像中国外卖市场那样，有着庞大的客户的真实需求以及人工服务成本优势，但是巨大的美国餐饮业市场还是令不少科技公司与初创公司紧盯外卖服务这块蛋糕，纷纷扎进外卖领域并占据一席之地，如Uber eat、Grubhub、DoorDash、Postmates等。在如此激烈的市场之间的竞争中，一个2014年诞生于芝加哥的送餐平台Chowbus仅用短短几年时间就覆盖美国十几大城市，在去年Chowbus获得400万美金融资，今年被评选为芝加哥50个最有前景的Start Up公司之一。

  在今年年初，Chowbus来到了西雅图，精美的独家美食照片、便捷的产品功能体验，让它迅速成为西雅图华人生活中不可或缺的应用软件。9月6日，Chowbus的早期投资人、西雅图地区负责人Michelle Lei女士和大家伙儿一起来分享了Chowbus是如何利用与众不同的外卖模式脱颖而出的。

  谈起Chowbus的发展史，Michelle 介绍，创始人温林鑫当时还在大学读书时，发现虽然美国有外卖平台，可大多是美式食物，针对亚洲菜肴的外卖平台很少，所以创始人以亚洲菜肴为主开发出Chowbus这个外卖平台。之所以取名叫Chowbus，是创始人希望这个APP能像Bus一样提供给用户一站、一站的便捷送餐服务，提高送餐效率。一开始，Chowbus只有午餐饭盒服务，随着用户数量的提升，现在Chowbus还增加了很多新的服务功能。

  谈起当年为何在Chowbus刚成立时就投资，Michelle直言不讳地说自己就是外貌协会的：“我是完全被Chowbus惊艳的外貌所吸引，无论是美味佳肴的照片，还是产品界面设计，都很美。” 与其他订餐APP写实的照片相比，用户浏览Chowbus的美食照片，就仿佛在浏览Instagram的美食图片一样。Chowbus 照片均出自Chowbus专职摄影师之手，由摄影师到餐厅实景拍摄，绝不会出现 “货不对版”的情况。“中餐差异较大，5家餐厅做的鱼香肉丝会做出5个不同样子，我们展现给客户的图片一定是这家餐厅自己的菜品，图片仅供参考的文字是不会在Chowbus出现的。”Michelle说。

  除了高颜值外，好的产品功能体验也是Chowbus的加分项。午餐/晚餐餐车每日轮换菜单，多家餐厅组合，每日确保有10款以上的选择，并确保一周不重复。关于拼餐，Michelle解释了拼餐对于用户的便捷性：很多用户订餐时不想只吃一家餐馆的菜，而一般的外卖服务，如果想吃烧腊的同时还想喝奶茶，就需要下两次单付两次送餐费，但是Chowbus的拼餐功能，将距离近的餐厅或者饮品店合并在一起，用户只需要下一次单、付一次送餐费就可以把自己想吃的、想喝的统一打包送来。Chowbus 这种创新的外卖模式吸引了很多用户并拥有一批忠实粉丝，现在Chowbus50%的用户是朋友口口相传而来的。Michelle说：“Chowbus注重产品质量的同时，更重视服务的品质。 安全，快速的把美食送到用户手中，是Chowubus的一贯原则。”

  外卖行业也是一个服务行业，所以服务质量至关重要，其中最重要的一点就是送餐的即时性。然而这一点对于地广人稀的美国来说，做到送餐速度快是一个很大挑战，很多外卖服务至少要等半个小时之后。为了更好的提高送餐速度，Chowbus不仅仅聘用了大量的专职司机送餐，还有很多合作的兼职司机，对司机路线来优化，保证用户在最短时间就能吃上热气腾腾的美食。

  现在，Chowbus还给公司可以提供餐饮解决方案：可以为员工提供个人份食物，根据每个员工不一样的需求提供个性化餐品。整套方案不但帮企业严控预算，将企业成本平均下降25%，更为员工提供了订餐的灵活性。

  Michelle说，除了送餐外，Chowbus现在还为用户更好的提供到店自取服务,而很多餐厅也给Chowbus会员提供打折服务。想象一下，当你在Bellevue Square 逛街，想吃“国子煎”的煎饼果子但是又怕排长队，此时如果你用Chowbus下单去pick up，不但不用排队，还可以打九折，是不是觉得心情都大不一样了。此外，还有很多西雅图本地人气餐厅如“洞庭春”、“食尚”、“天天见面”等，Chowbus会员也都能享受无送餐费+额外折扣的福利，比自己直接给餐厅打电话订餐还实惠。Chowbus能够说是目前市面上服务项目最全面的一款送餐App。

  今年1月份，Michelle 从芝加哥搬到西雅图，她也把Chowbus带到了西雅图。从投资人到运营经理，角色上的转变让她更有激情把西雅图市场深耕好。她讲述了Chowbus刚到西雅图时的趣事：一开始都是挨家挨户找老板谈，很多餐厅老板不知道Chowbus，说不感兴趣，或者是躲着很多天找不到人。但是等看过APP精美便捷的功能，大部分都被打动了，现在很多餐厅老板都来主动找合作了。短短半年多时间过去了，现在Chowbus在西雅图地区已经有大约70家合作餐厅， 并以每周2至3家新餐厅的速度增长。目前送餐范围有Bellevue、Seattle、Redmond、Shoreline、Kirkland，并计划近期恢复Lynn wood、Bothell、Sammamish、Issaqua等地区的服务。

  Michelle说，Chowbus让她热爱西雅图，除了生活，还有能让她投入的事业。我们也希望，当西雅图遇上Chowbus，让当地华人们的生活更方便快捷美好。