发布时间: 2024-02-22 18:29:05 | 作者: 成功案例
尽管在疫情形成常态化之后,慢慢的变多的美国人愿意重新走进餐厅,外卖的繁荣也带来了餐饮行业的再度兴起,但疫情带来的影响却是长久的。餐饮行业也从来不是可以独立存在的一个个体,上下游供应链的管理与餐饮业的复兴息息相关,劳动力短缺,供应链危机,都意味着美国餐饮的振兴还有非常长的路要走。当供应链危机逐渐蔓延至食品领域,食材的匮乏将给餐厅的运营造成致命的打击,电脑点餐系统的创新为业主们带来了新的解决方案。
从通货膨胀、物价上涨到劳动力不足、大规模罢工潮,美国的供应链危机一波未平一波又起。近日,据美国主流新闻媒体报道,美国供应链问题已蔓延至食品领域。有大量在奶牛场中生产的牛奶因运输能力的严重限制而无法供应到市场;劳动力短缺造成只有少数人手处理去骨、腌制等流程,有猪肉供应商甚至因为只有少数的泡沫塑料托盘而无法发货。劳动力持续短缺,运抵港口的船只卸货人手不足,港口拥堵,负责运输食品的司机人力缺乏等一系列问题,导致牛奶、鸡肉、面包等罐装食品、盒装食品已然浮现严重的短缺,甚至连塑料餐具的供应目前也已难以得到保证。
中国有句古话是这样说的,巧妇难为无米之炊。即使一个餐厅的厨师有多厉害,品牌的名气有多大,食材的供应不足,意味着餐厅将远远没办法保证持续不断的增加的外卖订单,一单爆单,菜品被迫下架,商家退款道歉,客户长时间收不到外卖带来的差评,将会为餐厅带来一连串的损失。MenuSifu运用领先的大数据和智能技术,对电脑点餐系统来进行了智能化、数字化升级,还在全新推出的外卖点餐服务平台中增加了在线点单“限流”管理功能。相比于只可以有效的进行单一点餐下单的外卖APP,MenuSifu点餐大师的外卖APP Mealkeyway可以帮助餐厅整合上下游资源,可在后台为餐馆设置单位时间订单上限,一经发现某样菜品出现爆单的情况,将主动提醒客户推迟下单,不用担心临时取消而惹怒顾客。
与此同时,商家还能够最终靠MenuSifu电脑点餐系统的后台大数据功能了解、分析顾客的消费行为与习惯,结合市场供应尚且能获得保证的食材在菜单的更新上下功夫。作为北美亚洲菜餐厅SaaS服务商,MenuSifu一直以大数据和移动互联网为核心理念,也将继续在创新中为更多的餐厅提供定制、高效和智能的餐饮解决方案,助力餐馆实现自动化、数字化、智能化的管理升级。返回搜狐，查看更加多
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