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校园食品安全监管进入“AI时代” 河北省邯郸市经开区建成校外配餐单位智慧监管试点

发布时间: 2024-06-17 18:05:42 |   作者: 成功案例

  经开区某配餐有限公司“互联网+明厨亮灶+AI识别”监控系统投入到正常的使用中。5月29日,邯郸市中小学校园食品安全专项整治行动推进会在经开区举行,市场监管系统、教育系统有关人员和22家校外供餐单位负责人

  “互联网+明厨亮灶+AI识别”监管系统是在“药安食美互联网+明厨亮灶”监管系统的基础上,集成图像识别、视频监控、物联网、云计算、AI和大数据等前沿技术,通过增强平台的视频汇集能力和扩展AI预警信息的识别范围,实现了针对有害生物防治、环境卫生、加工操作等多种场景的AI抓拍和预警功能。通过预警信息与处置环节的有效联动,明显提升了食品安全监督管理的效率和准确性,为监管部门和公众提供了更加全面、透明的食品安全信息,为构建“物联网+监管”的新监督管理模式提供了强有力的技术支持。

  近年来,为解决食品安全监督管理点多、面广、人员少的明显问题,经开区市场监督管理局不停地改进革新监管方式,有效提升了监管效率。在全市率先实现智慧校园食堂监管系统全覆盖后,经开区市场监督管理局将提高系统运用效率作为工作重点,根据实际的需求不断调整关键点位“互联网+明厨亮灶”摄像头数量和位置,持续加强巡查保障系统正常使用,为智慧校园食堂监管系统的AI赋能、更新迭代奠定了坚实基础,大大降低了监管成本,提高了监管效率。

  依托“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统,对配餐单位食材采购、加工、制作、配送开展全过程远程监管,有效促进校外配餐主体责任落实。下一步,经开区市场监督管理局将以成功创建试点为契机,采取组织并且开展交流会、观摩会,邀请专家上门服务等一系列措施,将“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统向全区校外配餐企业、学校食堂等进行复制推广,推动经开区学校食品安全监管全方面进入“AI时代”。同时,经开区市场监督管理局将积极探索新技术、新思路,不断夯实学校食品安全主体责任,筑牢学校食品安全防线。(孙国才)

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