发布时间: 2024-07-13 06:22:47 | 作者: 成功案例
娄底新闻网讯（通讯员 聂军 张弛）为逐渐推进餐饮食物安全监督管理科学化、智能化、高效化，构建“部分监管、企业自律、大众参加”的社会共治格式，今年以来，娄星区商场监督管理局石井商场监管所深化推进餐饮环节“互联网+明厨亮灶”才智监管，助力辖区餐饮业质量安全水平全面提高。
石井所执法人员深化辖区校园、幼儿园食堂，单位食堂和企业食堂等餐饮单位做地毯式、全掩盖排查，树立动态监管台账，实在做到底数清、状况明。一起以日常监管、专项查看、会集宣扬等为关键，广泛宣扬“互联网+明厨亮灶”建造含义和优势，鼓舞辅导根底条件较好的餐饮单位在仓储区、粗加工区、烹饪区、餐饮具清洗消毒区、留样区等要点区域和关键环节装置视频收集设备并向大众展现，完结餐饮食物加工全流程可视化。此外还充沛的发挥演示引领效果，以点带面，逐渐提高辖区餐饮食物安全才智监管水平。
到现在，石井镇8家校园、幼儿园食堂，2家单位食堂，4家企业食堂已完结“互联网+明厨亮灶”建造，校园、幼儿园食堂建造掩盖率达100%，单位食堂和企业食堂掩盖率达60%以上。下一步，石井所将持续推进“互联网+明厨亮灶”才智监管作业，催促辖区餐饮单位严厉实行食物安全主体职责，营建安全、定心的餐饮消费环境。
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