从开业引流到销量预估美团餐饮系统让商户更懂自己、更懂顾客

  餐饮业正迈入数字化管理时代，餐饮系统在商户经营管理中扮演更重要的角色。12月3日，美团对“春风行动”百万商户成长计划增加了“餐饮系统”解决方案，计划将在未来三年内，助力超20万连锁门店，100万餐饮商户线上化经营。

  为进一步提升餐饮商户数字化管理上的水准，美团同时推出了全新升级的美团餐饮系统软硬件产品，发布了智能收银一体机、智能打印机、扫码盒子和点菜宝四大黑科技硬件，并基于软硬件产品，帮助商户实现新店推广、效率提升、减少相关成本、会员营销、流量扶持、大数据选址六大能力提升。

  餐饮业的工作环境较为特殊，既要保持前厅整洁，也要避免后厨油烟对机器造成侵蚀。

  考虑到这一细节，美团对智能收银一体机、智能打印机、扫码盒子和点菜宝等四大硬件产品做全新升级，在外观上采用现代风格、极简轻薄、统一配色的家族化设计，既突出美团品牌的视觉符号，也提升店铺设备的工整性和美观度。

  在此基础上，设备表明上进行喷涂金属漆的工艺处理，使得硬件更加防油耐用易清洁。例如为满足后厨、收银台等不同使用场景，智能打印机的主板进行了“三防漆处理”，不仅能防潮、防霉菌、防盐雾，还能有很大效果预防虫害干扰，延长设备主板寿命。

  美团餐饮系统还对硬件的人机交互模式进行了更多优化，进一步提升商户操作效率：以智能收银机为例，触摸屏和点触笔提供便捷精准的智能化操作，其内置的美团数据防护组件和应用安全引擎则全方位守护数据安全，防止经营状况和用户隐私外泄。智能收银机还全面支持打印机、扫码枪等收银外设，配合远程协助和远程更新等功能，将快速解决疑难问题，保障餐饮系统稳定流畅；打印机也无需复杂的网络配置，在网口或USB连接即插即用，还能实时反馈缺纸、过热等故障情况，为商户省时省力。

  而扫码盒子和点菜宝也各具亮点：扫码盒子能实现百毫秒响应和即扫即收，且内置的LED和扬声器将通过声光提示，防止商户漏单；点菜宝不仅能协助商户快速收银，且信号连接稳定。

  全新的美团餐饮系统软硬件产品，配套美团餐饮系统智能版则在新店推广、效率提升、减少相关成本、会员营销、流量扶持、大数据选址六大能力全方面提升，计划未来三年内，助力超20万连锁门店，100万餐饮商户线上化经营。

  基于餐饮门店不同场景，“美团餐饮系统”增强了门店管理和平台自动化引流等软件能力，帮助商户实现从前厅到后厨、从门店到总部、从私域流量到平台流量的闭环数字化管理，以此来降低经营成本，提高经营效率。

  具体而言，在开业引流层面，基于“美团数据洞察”功能，美团餐饮系统将为商户提供商圈客流、消费及餐饮品类数据信息，帮助商户的选品、选址和经营提升；在会员营销层面，商户可通过旺铺宝、推广通、商户通等三大营销利器，在系统内一键开通外卖、团购、代金券和买单服务，完整打通美团、美团外卖、大众点评三大APP。

  针对餐饮商户的连锁化趋势，美团餐饮系统还对连锁管理和供应链管理进行了重大升级，以此来实现连锁餐饮总部对门店的“人、财、物”全链路数字化管理。以人员效率和食材成本为例，该系统能及时获悉门店库存和损耗情况，还能自动预估销量；而通过系统设置手机点餐，不仅降低了前厅人力成本，还提高了会员和评价积累速度。据统计，该系统能实现门店人员效率提升20%，食材成本降低5%。

  美团餐饮系统商品市场负责人王东烽介绍，该系统综合分析各门店天气数据和过往经营数据，帮商户预估备货量，减少后厨食材浪费，而通过美团餐饮系统设置手机点餐，不仅降低前厅人力成本，还能提高会员和评价积累速度。

  美团商业大脑作为技术支撑，现已率先在美团餐饮系统中为商户免费使用，依托于美团千万级线上数据，美团商业大脑可以通过知识图谱等AI技术帮助商户发现竞争优劣势、用户印象趋势、菜品受欢迎程度等关键指标，用技术帮商户更懂自己，更懂顾客。

  数字化是餐饮业发展的大势所趋，依托美团生态所打造的“美团餐饮系统”，不仅将成为推动餐饮数字化转型的重要驱动力，也将借此帮助更多城市加速步行街的改造创新，在文化传承与现代科技融合的关键节点完成转型升级。