会员制超市这般“操作”为哪般？

  今天，南京首家M会员商店正式开业；目前，位于江宁高新区的南京开市客（Costco）会员制卖场项目整体的结构已完工，预计今年6月开业；南京第二家山姆会员商店也于近日公布招聘信息，有望今年开业。

  新年伊始，南京仓储会员制超市相继传出新进展。这一新业态“风生水起”，将为南京消费市场带来哪些新变化？仓储会员制超市竞争对手增多，将怎么来实现差异化发展？记者做了深入采访。

  几天来，随着试吃大会的举办，M会员商店在开业前就收获了十足的热度，不少消费者现场办卡成为新会员。

  M会员商店由大润发应天店升级改造而成，是该品牌全国第三家门店，也是南京首店。“大润发已经深耕南京二十几年，对于南京的消费需求非常了解。”高鑫零售M会员商店事业部总经理袁彬表示，南京有着比较强劲的消费能力，消费需求多元化、个性化，M会员商店会不断地进行产品创新，提供更多全品类、高品质、超高的性价比的商品，相信门店能在南京取得不错的成绩。

  不同于普通超市，会员制超市需要先付费再消费，会员卡是消费的人进入超市的“入场券”，能够轻松的享受相应权益和服务。会员商店能够精准地将产品和客群相对应，为广大购买的人提供更加精致、高端的消费供给与体验，进口产品多、自有产品丰富、性价比更高，是其最主要的吸引力所在。

  1月8日，尽管是工作日，位于雨花客厅的山姆会员商店一开门就涌入了大批消费者。记者看到，琳琅满目的新春年货已经上架，从海外新鲜到港的水果礼盒到新西兰的带骨羊腿、加拿大的波士顿龙虾、智利帝王蟹；从湖南汉寿的黄焖甲鱼、洞庭湖的鱼头汤到山姆定制限定年饰系列，各种特色商品圈粉能力十足。

  山姆东区营运高级总监韩艳平介绍，2024年山姆年货聚焦在三大板块——全球直采的“地道”，兼顾“品质”“美”与“价值感”的礼盒系列以及“新奇特”的玩具、服装等品类，让消费者可以在山姆逛遍世界好物。

  “南京拥有越来越多的会员商店，这对于消费者来说，是喜闻乐见的好事。”家住河西的胡女士是会员店的“拥趸”，她说，会员商店可以买到很多品质好、性价比高的全球好物，开更多会员店，让消费者拥有了更加丰富、更加自主的选择权。

  自2022年11月25日，开市客中国首家全生态模式旗舰店在南京江宁高新区开工建设以来，每隔一段时间就有新进展。如今，成片的仓储式超市建筑已经拔地而起，主体结构已完工，大楼外挂上了“Costco”的logo，计划年中开业。

  开市客公司是美国最大的连锁会员制仓储量贩店运营商和全球第三大零售商，南京开市客是开市客中国首家全生态模式旗舰店。项目总投资约6.5亿元，总建筑面积约50979.29平方米，稳定运营后，预计可实现年营业收入14亿元，不仅能满足市民日常消费的需求，提升消费品质，也将带动周边现代服务业发展水平和整体投资环境提升。

  隔江相望，在江北核心区隧道口片区，江畔都会上城北侧，山姆在南京的第二家会员商店也有望在今年开门迎客。

  自2017年南京首家山姆会员商店开业以来，一直保持着“顶流”的热度。有关数据显示，2022年山姆会员商店雨花客厅店的销售额达14.7亿元，较2020年的7.35亿元，短短两年时间翻了一番。

  记者了解到，江北山姆会员商店地上结构6层，商业面积约4万平方米。目前，项目在进行外立面施工，部分玻璃幕墙已安装到位，预计今年完工且开业。项目周边社区林立，居住人口达数万人。业内相关人士表示，山姆会员店的建成开业，将在很大程度上提高江北核心区的消费能级和周边居民的生活便利度。

  不管是山姆、开市客，还是麦德龙、盒马、M会员店，在南京，会员商店已经实现了多点布局，为南京消费市场提供更丰富更便利的消费体验。艾媒咨询数据显示，2012—2022年中国仓储会员超市行业市场规模持续增长，预计2024年将达387.8亿元。付费会员制逐渐成为零售行业的新战场，行业竞争已趋白热化。

  在山姆会员商店首席采购官张青看来，可感知的品质、鲜明的价值感、源源不断的灵感，是山姆打造差异化商品的核心理念和策略。

  “山姆也在关注市场竞争，我们要准确地判断和实施商品策略及行动，山姆会首先回到品质的锚定物，看我们的品质有没有受到挑战，如果品质没有受到挑战，我们需要持续提升价值。如果别人能做到一样的品质、一样的价格，而且长期持续，那我们会深刻检讨、复盘。我们跟供应商伙伴一块儿聊，看是在效率还是在其他什么地方没做好，一起进行更好的迭代升级。”张青说。

  张青介绍，在持续火热的销售中，采购团队已觉察到消费市场需求的变化，以新春年货的采购为例，山姆致力寻找那些能让消费者“一见倾心”为之买单的礼盒产品。

  盒马总部相关负责人在接受记者采访时也表示，目前南京盒马X会员店内精选了全球超过3000款高性价比商品，自有品牌占比40%，诸多全球顶级海鲜和高品质进口水果都将在春节期间的盒马X会员店与消费者见面，“此外，本土化的产品打造是盒马的差异化优势，将研制更加符合国内消费者口味的商品。”

  “品质决定来不来，价格决定买不买。”高鑫零售执行董事兼首席执行官林小海表示，会员店不是为了差异化而差异化，M会员商店的核心商业模式是保持精选，低毛利、高品质、会员第一。在产品上，围绕江苏本地的需求进行商品研发，在包规各方面提供更适合本土居民消费者家庭需求的产品。“长久来讲，我们只赚会员费，坚持更加原汁原味的会员店商业模式。”林小海说。

  中国连锁经营协会会长裴亮认为，零售行业须借助新模式打开增长空间，会员店主要靠买断商品采购权和改变经销模式盈利，可以直接采购全球最具性价比的商品并且自己管理库存。同时，会员费又能有效充实企业收入，因此是一条不错的转型路径。对于消费者来说，竞争促使会员店提供更优惠的价格和更好的服务，也是一件好事。

  南京问策商业管理顾问公司董事总经理苏晓晴同样认为，仓储式超市是国际零售市场上很好的业态，在中国正处于发展期，还要继续探索。他表示，对于零售行业来说，最重要的是消费内容，零售业的探索都要围绕商品，在“商品力”上下功夫，才会有转型的价值和意义。