【48812】牛羊肉零价格跌入20元区间 兰州餐饮企业“跟风”降价

  “现在牛羊肉这么廉价了？”最近买过牛羊肉的市民发现，兰州的牛羊肉零价格每斤20多元了。本年以来，牛羊肉价格继续下行，处于多年以来的最低点，近期更是进入20元区间，一些餐饮企业纷繁推出优惠价格，手抓、爆炒牛犊肉等菜品单价为每斤50元。

  牛羊肉是兰州市民餐桌上的重要肉类。本年以来，牛羊肉价格继续下行，近期，兰州一些商超、农贸商场和牛羊肉直销店的牛羊肉价格降到了每斤20多元，比照前些年每斤40多元的价格，当时价格算得上“地板价”了。

  “小羊肉27元/斤，鲜牛肉27元/斤。”5月31日，在安宁区十里店商场新鲜牛羊肉专营店，门口“今天现价”招牌上写着当日牛羊肉零价格格，下午5点左右，店内的鲜肉根本售罄。

  在七里河区火星街一家牛羊肉店，老板老马将牛羊肉价格写在了招牌上，小羊肉28元/斤，牛肉24元/斤，牛排21元/斤，牛腱子30元/斤，牛里脊31元/斤，并能真空打包发往全国各地。

  超市的价格稍微高一些，在安宁区十里店物美超市，当日冰鲜牛肉、羊腿肉挂牌价29.8元/斤，牛胸肉26.8元/斤。不过，该店在商超门口推出的特卖活动明显更具聚人气，牛里脊每斤价格24.9元，购买者川流不息，很多人一买便是好几斤。“曾经牛肉都稳定在35元、37元一斤，有时分要40多元一斤，现在真是廉价了。”据现场工作人员反映，跟着牛肉价格继续走低，最近一段时刻牛腩、牛肉都卖得很好。

  牛羊肉贬价对市民和餐饮企业来说，明显是利好。市面上很多的牛羊肉餐饮店，仅鲜牛肉收购一项，每天就能省不少钱。因而，许多餐饮企业当令推出各种优惠活动招引顾客。

  坐落七里河区火星街的忠华家宴是一家连锁餐饮店。近期，该店门口打出了“特价手抓58元一斤”大横幅，而原先的价格是98元一斤。

  在忠华家宴几百米开外的同一条街上，老马家伊清源牛羊肉店门口的招牌上写着“手抓一斤48元”，实惠的价格招引了许多人购买。

  兰州有一道地道的特色美食爆炒牛犊肉，进口新鲜，香辣味十足，深受当地人和外地游客喜爱。牛肉降价也给餐饮店的菜品带来了赢利空间，原先80多元一斤的爆炒牛犊肉现在价格简直“腰斩”。在南滨河中路一家靖远小羊肉餐厅，门口贴出来的赤色海报推出了20周年特价菜，爆炒牛犊肉48元/斤，蒸碗小羊肉48元/碗。老板王先生介绍，该店原先爆炒牛犊肉88元/斤，蒸碗小羊肉60元/碗，此次活动价格保持的时刻将视商场行情而定。

  王兴民是一名健身教练，平常有弥补优质蛋白的需求，在菜单中，精品牛肉是不可或缺的。“一向喜爱买牛腱子肉，感觉价格改变很明显，每次看到20多元的价格，就不由得想多买点，整体下来，较之前价高的时分，每个月能省下一两百元。”

  牛羊肉价格下降，几家欢欣几家愁。任建华在永登县龙泉镇龙泉村运营着家庭农场，商场行情报价接连数月跌落，让他陷入了亏本。

  “自从新年往后，牛羊肉价格就开端跌落，特别是近两个月，跌得更厉害了。”任建华说，现在首要出售跑山羊和小小羊，上一年的羊肉收购价还能到达一斤33元、35元，本年跑山羊价格毛重最高的时分才28元至30元一斤，肥羊最高23至25元一斤，清明稍微涨了一点，最近又跌落了，毛重的话，最高也只能收十几元一斤。

  任建华以为，牛羊肉消费与时节有很大的联系，一般冬天进补的时分量价比较高，跟着气候转热，吃牛羊肉的人慢慢地少，价格下降也算正常。另一方面，跟着生鲜电商的开展，市民的收购途径也多样化了，一些人从网上购买贱价的进口牛羊肉，线下购买的人有所削减。

  不过，他仍然看好下半年商场。“牛羊肉价格不会一向跌，由于养牛的本钱在那里，肉价太低，养殖户就不养了，商场自然会调整。气候转凉后，人们更乐意多买些牛羊肉进补。”任建华说。

  5月31日，兰州市发改委发布全市首要农副产品价格监测数据：当日牛肉、羊肉零价格格别离为29.44元、29.00元，比前一监测日别离下降0.78%、1.13%。农业专家这样以为，估计全国牛羊肉价格将在8月份前后发生一些改变，在下一年新年期间到达高位水平。

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