收购本钱降2成！才智订餐体系掩盖佛山40家食堂提高光盘率

发布时间: 2024-03-18 05:53:55 | 作者: 政企机构

节省粮食，根绝糟蹋。近期，各地政府和企业单位连续宣布文明餐桌、节省用餐的建议。但是，就餐人数许多的政府机构、大规模的公司食堂，怎样来完成精准收购、精预备餐、精准配餐，削减糟蹋粮食现象？中国电信推出的一套依托于大数据和人工智能的“云中美食”才智订餐体系，处理了这一痛点。

据不完全统计，佛山市已有包含中国电信、市第一人民医院等40多家政府、医院、大规模的公司等单位运用“云中美食”体系，粮食节省作用显着。

在手机上翻开“云中美食”，点击每日菜式，按工作日自由组合挑选心仪的菜品、点心、生果、主食。食堂则依据生成的数据，预备收购每日的食料，制造菜品，装备主食。就餐时，职工则凭就餐码快速收取自己订制的工作餐，最终成功“光盘”。

据了解，传统单位食堂以手艺配餐、经历备餐等传统办理手法为主，费时吃力，菜品主食等供应量也因就餐人数的变化导致或多或少，糟蹋较为严峻。而“云中美食”才智订餐体系，不仅能完成按需点单、按需备餐，还能供给个性化的工作餐规划的详细计划，是全体优化食堂办理流程、根绝餐饮糟蹋的高效、快捷的应对处理计划。

以佛山电信分公司食堂为例，推广“云中美食”体系以来，食堂收购本钱降低了10—20%以上。 “推广‘云中美食’才智订餐体系后，食堂的售卖形式，从传统的含糊定位转变到精准定量，餐厨废物削减了许多，从残食泔水分量上看，至少削减50%，显着遏止了糟蹋粮食的现象。”佛山某家单位的食堂办理人员说。

现在，“云中美食”已构成规范企业版、学校版、医院版、政府单位版等针对性版别，能够自主规划孕妈妈餐、养分餐、摄生餐、生果餐、茶点等各种订餐，装备针对不一样职工类型的不同价格，并装备同一个公司多区域多供货商，还可针对特别缓慢病患者对供健康餐饮与健康办理，完成精准服务。

“该体系不需要对食堂原有办理体系来进行大幅改造，可谓低本钱、快布置，”佛山电信相关负责人泄漏，食堂还可经过订餐体系中取得菜品出售排行、就餐点评等各类运营数据，然后针对化地改善、提高菜品质量，在勤俭节省的一起提高职工幸福感。