传统食堂经营有哪些痛点？AI智能结算台如何助力

发布时间: 2024-06-07 15:30:07 | 作者: 政企机构

餐饮技术重塑了传统餐饮的消费场景，促使消费者的消费观念发生明显的变化。步入智慧餐饮时代后，不少团餐餐饮公司开始追求数字化管理，食堂数字化转型，为什么使用AI智能结算台？

“智慧食堂”理念：以移动互联为基础，利用大数据，AI智能及物联网等先进的技术，通过对软硬件的智能升级改造，重塑餐饮运营管理结构和生态圈，并完成餐饮线上线下的深度融合。

传统食堂内的用餐时间集中，就餐高峰期易引起食堂排队时间长，用餐体验感差；且依赖人工收银，结算速度慢，容易出错，总是会造成排长队、引发纠纷。

传统食堂现有的数据报表一般都是简单的数据记录，缺乏结构与逻辑，层次模糊，且数据流转不及时，各个食堂数据获取不方便，交互沟通不及时等。

对于传统的食堂管理而言，对每个食堂的现场数据采集与报告，只可以通过记录、补白等方式来进行记录，再通过微信等方式归纳整理和上报，给数据收集带来非常大的局限性，而且数据来源对象单一，收集渠道单一，资料处理缺乏敏感度，数据整理困难，上报方式繁琐。

食堂内检查存货，交易数据，财务数据等，需要到指定地方查询。且数据更新缓慢，数据准确性不高，造成一线工作人员及处理团队无法从多维数据中获得有价值数据，以此来提高交易动力和处理才能。

AI智能结算台如何助力？智能结算台能够灵活运用于各种餐饮场景。让传统食堂一成不变的经营方式也变成自助选餐、自助结算、账目一键汇总，实现财务对账一体化、数据化精细管理。

4.自助餐、自选餐方案可完全自动化结算，无需人工干预，节省人工，减少运营成本。

5. 根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构；

6.可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况，系统自动生成报表，为食堂经营决策提供数据支持；

7.食堂后端多维度数据分析，精准备餐降低剩餐率，降低经营成本，提升食堂形象。

戈子科技智能结算台就能为传统食堂解决以上痛点，打通线上线下餐饮经营模式，解决传统食堂数字化转型遇到的问题，再运用智慧食堂管理系统来提高数据收集和分发的能力，帮企业食堂进入“智能化时代”。返回搜狐，查看更加多