2020外卖行业的发展未来前景趋势变化分析在线订餐行业市场深度分析及发展策略研究报告

发布时间: 2023-12-16 22:08:54 | 作者: 政企机构

住宅产业化是指用工业化生产的方式来建造住宅，是机械化程度不高和粗放式生产的生产方式升级换代的必然要求，以提高住宅生产的劳动生产率，提高住宅的整体质量，减少相关成本，降低物耗、能耗。 ...

受疫情影响，很多餐饮店推出在线订餐及外卖服务，为抗击疫情，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐数量骤降。为了能坚持到底，各种规模的饭店也都开启了外卖模式。香格里拉，还有希尔顿酒店、天堂洲际酒店等都开展了在线外卖业务。然而，由于疫情的影响，有些

受疫情影响，很多餐饮店推出在线订餐及外卖服务，为抗击疫情，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐数量骤降。为了能坚持到底，各种规模的饭店也都开启了外卖模式。香格里拉，还有希尔顿酒店、天堂洲际酒店等都开展了在线外卖业务。然而，由于疫情的影响，有些饭店还是不能开门营业。如今，网络订餐已成为不少人的日常选择，也让外卖行业迅猛发展。近年来，中国外卖出现爆发式增长，中国外卖行业交易额持续扩大。

据中研普华研究报告《2020-2025年在线订餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析

根据有关数据显示，疫情过后，或将有120万家商户停业、倒闭，外卖行业也会遭遇到一场空前的危机。

春节是一年当中最集中的餐饮旺季，从三十的年夜饭开始，初一到十五各大知名酒楼基本都被预订满了。但因为今年的疫情关系，预订座位的客人大部分都取消了。客人损失的是定金。商家呢?很多蔬菜、海鲜是禁不住长时间存放的。很多商家不得不挥泪开始做起了卖菜的生意。根据国家统计局统计，2019年全国餐饮收入46721亿元，其中15.5%来自春节期间这一传统的消费旺季。而今年春节期间餐饮业损失严重。

短期来看，外卖成为餐饮商户渡过此次疫情危机的重要抓手。长久来看，疫情在某些特定的程度上加速了餐饮行业线上化的进程，线上线下相结合将成为中国餐饮行业发展新常态。疫情期间，外卖展示了巨大的优越性，“无接触配送”和“智能取餐柜”在防控疫情的同时保证了城市居民的一日三餐，同时在水果、蔬菜、医药、生活必需品方面有力地保障了市民的日常需求。

外卖最早出现在美国，百胜建立了一套非常完善的标准化机制。在中国，百胜很早开始试水外卖市场，但2015年的外卖价格补贴大战开始，众多餐饮品牌入驻互联网外卖平台，百胜旗下的宅急送却依旧只配送肯德基、必胜客的产品，在用户体量和配送时间等方面，均受到饿了么美团外卖等平台的挤压，不仅流量优势明显不如其他两个平台，就连食品种类上也是远远不及。百胜没能跟上中国快速变化的外卖市场。

春节期间，一场突如其来的新冠病毒感染肺炎疫情，让全国餐饮业始料不及，整个行业遭受到前所未有的打击。

举国上下采取了居家隔离、延长春节假期等措施防控疫情的蔓延，以避免人口大规模流动和聚集而引发的交叉感染。在此期间，各类聚餐、婚宴等活动几乎全部取消，大量餐饮门店停止营业，餐饮企业经营惨淡，哀鸿遍野。

受疫情影响，餐饮门店被迫关停，导致大量人员待岗闲置，加上房租和人力成本等固定成本居高不下，餐饮企业将面临巨大的金钱上的压力。非常时期，餐饮企业该如何破局成为这场战“疫”突围的关键。

欲了解关于中国在线订餐行业具体详情点击查看中研普华研究报告《2020-2025年在线订餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》。