9月6日,四川省统计局发布社会消费品零售总额中限上企业7月数据月报。陈述数据显现,7月份,四川省餐饮收入达75.8亿元。其间,使用互联网完成的餐饮收入达6亿元,截止7月底,累计使用互联网完成的餐饮收入同比增加超88.6%。
当时,国内餐饮消费承压显着,全体职业快速步入调整周期。而四川省餐饮企业加速立异转型,带动职业逆势上扬,印证“好吃好耍好消费”的四川底气。依据四川省统计局数据,上半年,全省餐饮等相关服务消费增势杰出,餐饮收入增加11.0%,坚持两位数增加。在1—7月,全省餐饮收入2148.4亿元,同比增加10.2%。
来自网络站点途径的数据也佐证了四川餐饮职业消费气氛杰出的现状。9月14日,记者从美团得悉,来自途径的多个方面数据显现,本年1-7月,四川省线%,而交易商户数同比增加最多,达30.7%。
辰智大数据商场总监郑凌楠剖析到,当时四川餐饮结构区域多元化,不少餐饮企业都在探究品类扩张,经过“餐饮+小吃”的双品类形式推进成绩增加,衍伸出更多商场时机,或许会发生“1+1>2”的作用。
以肥肠粉头部品牌甘食记为例,本年,该品牌在菜单中新增近5成成都名小吃,包含老麻抄手、甜水面等,从专心于粉面快餐转向小吃快餐,可以有用添补非正餐空白时段,招引更多顾客。
据了解,本年晋级后的甘食记春熙路店营业额较去年5月增加了20多万,同比增加25%;日均单量进步至660单,同比增加33%。《2024我国餐饮加盟职业白皮书》指出,2023年“小吃小喝”依旧是本钱宠儿,投融资占比同比进步9.8个百分点,抵达72.2%。
我国烹饪协会相关陈述数据显现,当时顾客获取信息的途径愈加多元,外卖、短视频团购、联名营销、直播带餐等成为餐饮品牌的重要出售运营途径,餐饮企业要研讨不同途径的特色,推进线上线下交融,不断的进步品牌影响力。