雪糕经销商怎么样去使用进销存软件解决在旺季遇到的问题

  雪糕作为冷冻快消品，在夏季是它的销售旺季，今年入夏后，各类网红雪糕冲上各社交平台热搜，比如5月底发售的茅台冰激凌，售价超50元一支，也是继钟薛高超60元雪糕之后，又一次让网友们惊叹的高价雪糕，被大家戏称为“雪糕刺客”。

  雪糕涨价是整个冷冻快消品行业发展的新趋势，是一种消费新风向，随着时下人们生活水平的提升，大家也都乐意去体验一些高价雪糕带来的满足感，童年记忆中物美价廉的消暑食品，如今已具备了一定的社交附加值，是能给人带来快乐和幸福感的“享受型食品”，也就是说大众消费理念、消费习惯的变化，为雪糕产业规划出了更精细的市场赛道。

  为什么过去两三块的雪糕，如今动则十几块？价格上涨背后可能有以下几个原因。

  第一，原材料涨价。生产雪糕的原材料比如牛奶、巧克力、奶油、水果、糖等，近几年价格不断攀升，导致制作雪糕的成本增加，因此价格也就随之上涨。

  第二，人力成本增加。过去很多企业都享受过人口红利带来的经济效益，但跟着社会进步，如今一个工人的价格可能是10年前的两到三倍，这也是导致雪糕涨价的原因。

  第三，商家的炒作。雪糕的人均消费量其实很低，所以薄利多销的路是走不通的，因此要提升单价，部分厂商也抓住了消费者的心理和需求，故意炒作各种口味、形状、概念等作为噱头，并且在网络上不断造势，打造所谓的“网红雪糕”，人为地推高了雪糕的价格。

  除此以外，还有一些物流成本、仓储成本、中间商差价等等因素，都是导致雪糕价格持续上涨的原因，而雪糕不断涨价对那些冷冻食品的经销商们来说，会有什么影响呢？而面对夏季高峰期，他们又该如何做才能抓住市场、提升销量呢？

  雪糕涨价对经销商来说有利也有弊，好的地方在于可以借势带动商品销量，而弊端在于市场变化太快，一些高价品牌若无法及时卖出去就会滞销，只能处理掉造成损失，因此经销商特别要在选品上用心，夏季是雪糕的旺季，冻品经销商该如何有效提升销量，获得更多利润呢？

  雪糕等冷冻食品的库房要求很高，需要从始至终保持低温、干燥，因此储存成本也就相对会高一些，另外库房特殊的环境对拣货员也是一种考验，在零下几十度的室内作业必须要高效，否则拣一会儿出来休息一会儿不仅不利于出货效率，也对室内温度有影响。

  更重要的是，雪糕是有保质期限的，如果库房内的一些商品堆放过久，可能会变成临期商品甚至过期损坏，这就要求经销商要严格批次管理和日期管理，保证商品先进先出，要有临期预警提醒机制，预防商品堆放过久。

  提升仓库作业效率和严格批次、保质期管理，都是降低库存成本的有效方式，降低库存成本就是降低企业的风险，尽可能保证库房内不可能会出现积压商品，有效提升库存周转，这样才可能获得更加多收益。

  经销商每一次选品都很重要，商品结构要依据市场行情以及以往销售的数据分析来调整，可以再一次进行选择平价雪糕，靠量累积，也能够尝试多选择一些厂家特别推出的高价新品，可能制造成本低，但零售价高，经销商的利润空间相对大一些，能不用靠量来拉动收益，但是风险相对来说就比较大一些。

  其实最好的方式是选品的时候采用“复合战略”，也就是每一个价格档次的商品各选择一些，选择的依据还是依据市场情况和历史销售数据分析，这对于经销商分析能力有较高的要求，或是要有能统计分析数据的软件系统的帮助。

  当某种商品通过厂商的各种推广造势后，可能会在网络上成为热点，在那一段时间内销量必定会暴涨，经销商要抓住时机，紧跟热点去利用爆款商品带动销量，通过一些复购率高、动销率高但毛利可能不高的商品，与一些动销率相对低一点、毛利却高一些的商品搭配组合进行营销，有效利用爆款优势来提升效率与利润。

  要实现这种营销模式，也需要经销商对自己仓库里的商品了如指掌，哪些毛利高、哪些毛利低、哪些销量好、哪些可能会滞销、哪些复购率高、哪些数量还充足、哪些需要马上采购了...这一些数据都是必须掌握的，而往往在现实中，很多经销商几乎都不太清楚，是因为传统人工记录数据的方式根本没办法跟上快速变化的市场节奏，最好是依靠软件系统来实现。

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