发布时间: 2024-07-01 01:12:53 | 作者: 高校/中小学
在龙游城区王阿盖手工小吃店的食堂用餐区，墙上电子显示屏正通过监控系统，实时播放店内每个区域场景，后厨工作人员操作的流程清晰可见。
龙游县市场监督管理局工作人员告知，这些实时监控画面不仅在局里的智慧餐饮信息平台上能够正常的看到，在消费的人的手机中也能同步观看。打开“外卖APP”，点进“阳光厨房”专区或者商家主页中的“明厨亮灶”，后厨食品清洗、加工、制作等过程一目了然。
“有这样一个平台，我们消费者就可以比较客观地了解外卖商家后厨卫生情况，点餐也能做出更好的选择。”市民邱朱妙表示。
据了解，在省委省政府统一部署下，省市场监督管理局“浙江外卖在线日正式上线。平台以“链团组合”架构，构建多跨协同机制，实现网络餐饮从后厨到餐桌，从加工到配送，从线上到线下全链条闭环管理。通过“浙江外卖在线”平台，外卖商家的“阳光厨房”陆续接入“饿了么”与“美团”两大订餐平台，让我们消费者可以实时观看商家后厨实景。
“平台让我们消费者更加客观地明白他们所购食品制作的步骤。同时，对我们商家也起到监督作用，后厨干净卫生，消费者才能吃得更放心。”王阿盖手工小吃店工作人员吴倩说。
“通过对各个餐饮店的后厨加装监控探头，并在监管部门平台和消费的人终端呈现的方式，实现了后厨操作实时可见，能够使我们餐饮业的监管水平得到逐步提升。”县市监局相关负责这个的人说，将深化“五美”要求，持续推进“阳光厨房”建设，依托“浙江外卖在线”平台，推动外卖商家食品生产加工流程实现透明化、阳光化，切实保障好人民群众“舌尖上的安全”。
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