【48812】聚慧餐调联合创始人王斌：有赢利但没有功率的餐厅活不下来

发布时间: 2024-07-20 09:40:45 | 作者: 新闻中心

　　赛道拥堵、竞赛白热化，餐饮行业的战事已确认进入下半场，掘金渐渐的变难。对此，聚慧餐调联合创始人王斌在“2024我国餐饮工业峰会”上表明，餐饮下半场的竞赛中心在于功率的竞赛。

　　“有功率，没有赢利，这样的餐饮企业或许会活不久。但有赢利，没有功率，餐饮企业肯定会活不下来。”

　　对此，王斌进一步表明，在餐饮竞赛的上半场，提高功率的方法首要环绕门店运营的四个方面，包含坪效、人效、品效及传达功率。但进入下半场后，功率提高要从供应链开端做全面优化。

　　注：此文归于央广网登载的餐饮行业信息，文章的首要内容不代表本网观念，仅供参考。