时间: 2024-07-20 09:42:57 | 作者: 智能点餐系统
2022年5月25日，甘肃临夏州积石山县，保安族民众在制造民族美食麦穗包子。（材料图）高展 摄
临夏古称河州，地处青藏高原与黄土高原过渡地带，共同的地势、气候等自然条件孕育了东乡贡羊、唐汪大接杏、刘家峡红枣、莲花花椒等食材，在唐宋时期，境内民众在菜肴装备、烹调等方面就有许多立异做法。
2021年临夏提出“五个百亿级工业”，美食就是其中之一。官方组成作业专班，会集资金资源，出台优惠政策，发动社会力气，建“河州滋味”公共品牌，拟定发布包括“十台甫菜、十大小吃、十台甫点、十碗名面、十台甫宴”的《临夏美食标准》。
临夏州美食餐饮协会会长马俊回忆作业时说，2022年，在北京市、济南市、兰州市等地树立临夏美食餐饮协会分会，加强同其他县域协会、会员之间的相互支持和协作。推行临夏美食集体标准和职业办理标准，树立标准化服务体系，辅导企业进步运营服务水平，加强职业自律，催促企业依法运营，倡议企业承当社会职责，保护“河州滋味”当地公共品牌形象。
为走好美食工业标准化、品牌化开展的路子，临夏培养有突出贡献的公司，运营“河州滋味”品牌，开发连锁餐饮办理才智体系，建成工业大数据运营中心。
临夏州商务局党组成员、副局长马冕说，当地与阿里巴巴协作建成了“河州滋味”美食百亿级工业大数据运营中心；美食工业奖补资金到位4361.63万元，发放创业借款2357户、2.64亿元；2141家门店嵌入“河州滋味·临夏美食”品牌标识，2000家门店装备一致餐具服饰，1479家门店装置阿里云才智收银设备，打造品牌门店812家。
据统计，现在，临夏籍民众运营的餐饮门店有2.98万家，从业人员16.47万人，运营地遍布全国，远播北美、欧洲、东南亚、中东等地。
违法和不良信息告发电话： 告发邮箱：报受理和处置办理办法总机：86-10-87826688
扫一扫关注我们
