时间: 2025-06-19 20:12:22 | 作者: 智能点餐系统
5月12日下午，内乡县商场监督处理局首要领导带队展开网络餐饮服务食物安全专题督导，实地走访美团、饿了么运营站点、盛和烤鸭、蜜雪冰城等部分入网餐饮商户。
实地核对渠道资质审阅机制运转、食物安全处理机构人员配备和履职、“日管控、周排查、月调度”等准则执行状况，随机调取商户运营数据，核对证照有效性及运营规模合规性。在餐饮门店后厨，侧重查看质料收购储存、食物添加剂处理、餐用具清洗消毒、配送温控等环节。要求渠道严把入网查看关，催促渠道加强配送人员食物安全训练；商户强化“互联网+明厨亮灶”使用，保证线上线下同标同质。
在此期间，局首要领导与渠道、商户负责人深化沟通，针对企业提出的方针解读、答应批阅等诉求，现场办公，要求树立政企训练渠道，定时展开食物安全法令和法规及操作标准训练；编制网络餐饮食物安全常识，使用微信大众号等前言实时推送；注册优质商户证照答应处理绿色通道，进一步紧缩批阅时限和服务流程，助力企业高效运营。
沟通时着重，网络餐饮事关大众实在利益，有必要抓好三方面作业：一、织密职责网络。压实渠道“榜首关口”职责，树立入网商户资质动态核验机制，坚决清退“僵尸店肆”、“影子厨房”。教导商户完善“三类人”处理系统（首要负责人、食物安全总监、食物安全员），保证“三件事”（日管控、周排查、月调度）执行到位，做到“三本账”（每日食物安全查看记载、每周食物安全排查管理陈述、每月食物安全调度会议纪要）标准可溯。二是深化整治服务。结合我县渠道外卖食物安全专项整治举动布置，推广监管与帮扶相结合的作业方法。一方面严查入网商户证照不全、超规模运营等显着问题，及时曝光典型事例，构成长效震撼。另一方面，对小微商户推广“整改教导期”，防止“以罚代管”，对信誉杰出的企业削减查看频次、优化事项清单，实在为合规运营者减负。三是夯实管理根基。加速“互联网+明厨亮灶”提质扩面，树立网络餐饮“红黑榜”公示准则，将顾客点评归入信誉评价系统。与行业协会协作，约请顾客代表、媒体参加“后厨突击查看”，构建政府主导、企业主责、社会参加的共治格式，以更优营商环境护航民营经济高水平质量的开展。（徐起升 袁会珍 屈淑曼）
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