发布时间: 2024-11-25 00:03:51 | 作者: 政企机构
这套能主动语音播报的食物安全巡检设备，经过人工智能技术对餐饮后厨13种常见违背相关规定的行为进行智能辨认、才智抓取、主动推送。经过“重庆阳光餐饮信息渠道”对餐饮单位每日食物安全自查状况完成线上监督，对餐饮单位后厨实时视频、证照状况、监管部门查看成果、原材料台账等信息全面揭露，引导社会参加点评监督。
现在重庆建造“互联网+明厨亮灶+AI辨认”的餐饮单位到达2.6万家，其间校园、养老组织、医疗组织根本完成全掩盖。
重庆市商场监督管理局餐饮处处长李昂对记者说，“AI巡查使用了之后，危险危险的发现率进步了40%左右。智能语音播报使用后，整改率也至少会进步30%以上。”
此外针对外卖食物安全问题，重庆市商场监督管理局和外卖渠道协作，鼓舞商户装置“互联网+明厨亮灶+AI辨认”，向顾客揭露后厨视频，下降投诉，增强顾客的食物安全取得感。
饿了么食安部总监晏阳和记者说，“咱们也重视经过科技的力气来助力食物安全才能的提高，比如说咱们经过明厨亮灶的AI算法，继续地去优化，协助商户去发现后厨中呈现的猫狗、老鼠问题，或许抽烟、赤膊等违规操作的状况，对商户加以提示，帮他们提高本身的食物安全。”（于晓苏）
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